2022年7月10～12日：「おいしいお肉を一緒にたべよう会第4回」
	「おいしいお肉を一緒にたべよう会第4回」と、ここに来て急遽、こんなタイトルをつけました。久美子さんがネットで購入したお肉を一緒に食べようと持って来てくださいます。ワインは少し前から久美子さんおすすめを我が家で保管。私は、付け合わせや、副菜を考えて、どんなお肉かなと楽しみに待ちます。今日は、山形牛（ロースステーキ用）です。夏と冬の寒暖差の中で育った山形の黒毛和牛、じっくりゆっくり育てることで肉質のきめ細かく上品で美しいサシ（霜降り）が入るのが特徴だとか。
このお肉に会うかしらと、冷やしておいたワインを開けてみます。グラスは息子のビアグラスコレクションから借りてます。これ始めてね、良く似合ってる、おいしいと思いますよ。と久美子さん、まだお肉焼いていないのに、楽しい時間が始まります。
	我が家の重いフライパンがお肉を焼くのに最高とのこと。本当においしそうな焼き色、きっとおいしいに決まってますね。
お肉とステーキ肉のお皿がスタンバイです。私の祖母から母へ、と譲られたお皿を私が二枚だけもらってお嫁入でした。子どもの頃には既にこのお皿はあったので、少なくとも８０年前には祖母は買っていたのか？NY生まれのお皿？それとも日本製？生前の祖母にきちんと聞いておくべきでした。
	SMSのお友達が、お皿の裏の刻印を見せて下さいとのことで、このピンクの刻印をお知らせしたら、香蘭社の製品のようですよ、と教えて下さる。びっくりですネットで見たら、写真が出てきて、８人セットなどがｱﾙみたいでびっくり。
https://www.worthpoint.com/worthopedia/arkwright-princess-rose-place-settings-for-8-w サイトに載っていた「プリンセスローズ」のセットです。さすが美しいですね。今も香蘭社で買えるなら、パン皿にカップ＆ソーサ―など４人分買いたいかな？などと思いました。
今日、「むかし野菜の邑」佐藤農園で求めてきたズッキーニに人参、可愛いジャガイモは農園の奥さんで友人の啓子さんからのプレゼント。今日の人参は正式にちょっと甘いグラッセにしましたよ。サラダは農園の紫玉ねぎと、きゅうり、トレビス。ミニトマトは永野農園、だなんて、初めて小さなプランターで育ててみました。毎日、取りためて、冷凍庫へ入れてました。初物ですよ。
	トレビスとサニーレタスのサラダ、フランス人がすきなくみあわせなんだとか、ミニトマトは我が家の畑からの収穫です。窓辺に並べて完熟したら冷凍庫に入れておく。解凍したら、ツルリと皮が剥けておいしく頂けます。
もう寝ようかなとふと外を見たら、こんなお月さんが頑張って光ってました。久し振りに月を見上げました。
	11日、今朝のメインはパイナップル?何ていったらおかしいですが、久美子さんがきれいにカットしてあるパインアップルを買って来てくださっていたが、昨夜はステーキでお腹いっぱい、フルーツの入るゆとり無し、ということで今朝のフルーツにしてもらった。久美子さんちのお隣の方の手作りマーマレード、佐藤農園でもらってきたプラムのソースなどと、むかし野菜のサラダなど、おいしく頂きました。
はい、むかし野菜のサラダ、我が家の庭のミニトマト、パインナップルどれもおいしいですよ。さあ頂きましょう、とうれしいお披露目。食後は、久美子さんも、お仕事、私たちはいつもの病院へリハビリに、と、おでかけです。また夕方、おいでね。と夫々のことでお出かけです。
	今夜のごちそうは、久美子さんとの約束で、ビーツを使ったウクライナ料理のボルシチです。前は、ビーツを湯がいて柔らかくしたので、色が少し流れてしまって失敗、今回は、表の皮はナイフで削り、少し小さく拍子木切りにお野菜を揃えて煮込みました。
最後に、ビーツを少しすりおろして加えると良いとのことでした。トッピングは、農園のおいしい人参の葉のみじん切りです。きれいな真っ赤なボルシチの出来上がり。
	今日はビールを飲みたい気分、グラスはベルギービールのグラスコレクションから。真っ赤なボルシチ、庭のミニトマトも真っ赤、赤が美しいお料理になりました。
箸休めは、ビールの真っ赤な軸と葉を使ったきんぴら、結構おいしいですよ、もうちょと煮詰めると、もっとおいしくなったと思います。
	１２日、朝は鳥たちの声で目覚めたと、ご機嫌の久美子さん、６時過ぎ、さあさあ、朝の散歩に行きましょう。門をでると、目の前の竹藪から飛び出した鳥が、電線に止まり、囀り始めました。ああ、これが鳴いて起してくれたのね、と見上げてパシャリと、写しました。貴方の名前は何ていうの？鳥さんの名前を覚えるのはとても難しいです。
東の空に、太陽が顔をだしました。津久見か佐賀関か、海から上った太陽が、雲をくぐって、やっと私たちに顔を見せてくれました。今日の天気は良くなりますか？
	歩道拡大工事のために足元も危ない、慎重に朝の散歩です。今日は久しぶりに東を向いて歩きます。夫も元気に歩きます。
田んぼの稲がきれいに並んでいると、久美子さん喜んでパチリです。カーブしている田んぼは珍しいです。畝がきれいに並んでいる。芸術ですね。
	おしゃべりしながら、手の降り方がまだ足りないよ、などと、声かけあっての散歩も終わりました。家に帰ってくると、２台の車が停まってます。何となく色の取り合わせもよくて、太陽を背に受け、きれいに光ってました。
散歩から帰って来て交代でシャワーを浴び、皆で朝食を作りました。昨夜、その前とふだんより重い食事が続き、今朝は少し軽い食事にしました。
	今日のパンはいつもより軽いテーブルロール、オリーブオイルや、ジャムがとても合います。手作りのマーマレード、久美子さんがもらったお隣さんのマーマレード、農園で頂いてきたプラムのソース、いつもヨーグルトにかける手作りのレーズンハニーと様々なトッピングを楽しみました。
紅茶は久美子さん、お見立ての２０２２年の「初夏の香りのUVA,」私の大好きな紅茶です。
今年はことのほかにヒャクニチソウが美しく咲いています。またたくさん蕾をつけたカサブランカもまもなく開花です。とても待ち遠しいお花です。今日は久美子さんのお店も忙しくなるそうです。楽しい時間、おいしいごちそうをたくさんありがとうございました。
「おいしいお肉を一緒にたべよう会第1回」　　佐賀牛、宮崎牛「おいしいお肉を一緒にたべよう会第2回」　　番外編　国産ふぐ「おいしいお肉を一緒にたべよう会第3回」　　佐賀牛のすき焼き「おいしいお肉を一緒にたべよう会第4回」　　山形牛のロースステーキ

2022年7月10～12日：「おいしいお肉を一緒にたべよう会第4回」
	「おいしいお肉を一緒にたべよう会第4回」と、ここに来て急遽、こんなタイトルをつけました。久美子さんがネットで購入したお肉を一緒に食べようと持って来てくださいます。ワインは少し前から久美子さんおすすめを我が家で保管。私は、付け合わせや、副菜を考えて、どんなお肉かなと楽しみに待ちます。今日は、山形牛（ロースステーキ用）です。夏と冬の寒暖差の中で育った山形の黒毛和牛、じっくりゆっくり育てることで肉質のきめ細かく上品で美しいサシ（霜降り）が入るのが特徴だとか。
このお肉に会うかしらと、冷やしておいたワインを開けてみます。グラスは息子のビアグラスコレクションから借りてます。これ始めてね、良く似合ってる、おいしいと思いますよ。と久美子さん、まだお肉焼いていないのに、楽しい時間が始まります。
	我が家の重いフライパンがお肉を焼くのに最高とのこと。本当においしそうな焼き色、きっとおいしいに決まってますね。
お肉とステーキ肉のお皿がスタンバイです。私の祖母から母へ、と譲られたお皿を私が二枚だけもらってお嫁入でした。子どもの頃には既にこのお皿はあったので、少なくとも８０年前には祖母は買っていたのか？NY生まれのお皿？それとも日本製？生前の祖母にきちんと聞いておくべきでした。
	SMSのお友達が、お皿の裏の刻印を見せて下さいとのことで、このピンクの刻印をお知らせしたら、香蘭社の製品のようですよ、と教えて下さる。びっくりですネットで見たら、写真が出てきて、８人セットなどがｱﾙみたいでびっくり。
https://www.worthpoint.com/worthopedia/arkwright-princess-rose-place-settings-for-8-w サイトに載っていた「プリンセスローズ」のセットです。さすが美しいですね。今も香蘭社で買えるなら、パン皿にカップ＆ソーサ―など４人分買いたいかな？などと思いました。
今日、「むかし野菜の邑」佐藤農園で求めてきたズッキーニに人参、可愛いジャガイモは農園の奥さんで友人の啓子さんからのプレゼント。今日の人参は正式にちょっと甘いグラッセにしましたよ。サラダは農園の紫玉ねぎと、きゅうり、トレビス。ミニトマトは永野農園、だなんて、初めて小さなプランターで育ててみました。毎日、取りためて、冷凍庫へ入れてました。初物ですよ。
	トレビスとサニーレタスのサラダ、フランス人がすきなくみあわせなんだとか、ミニトマトは我が家の畑からの収穫です。窓辺に並べて完熟したら冷凍庫に入れておく。解凍したら、ツルリと皮が剥けておいしく頂けます。
もう寝ようかなとふと外を見たら、こんなお月さんが頑張って光ってました。久し振りに月を見上げました。
	11日、今朝のメインはパイナップル?何ていったらおかしいですが、久美子さんがきれいにカットしてあるパインアップルを買って来てくださっていたが、昨夜はステーキでお腹いっぱい、フルーツの入るゆとり無し、ということで今朝のフルーツにしてもらった。久美子さんちのお隣の方の手作りマーマレード、佐藤農園でもらってきたプラムのソースなどと、むかし野菜のサラダなど、おいしく頂きました。
はい、むかし野菜のサラダ、我が家の庭のミニトマト、パインナップルどれもおいしいですよ。さあ頂きましょう、とうれしいお披露目。食後は、久美子さんも、お仕事、私たちはいつもの病院へリハビリに、と、おでかけです。また夕方、おいでね。と夫々のことでお出かけです。
	今夜のごちそうは、久美子さんとの約束で、ビーツを使ったウクライナ料理のボルシチです。前は、ビーツを湯がいて柔らかくしたので、色が少し流れてしまって失敗、今回は、表の皮はナイフで削り、少し小さく拍子木切りにお野菜を揃えて煮込みました。
最後に、ビーツを少しすりおろして加えると良いとのことでした。トッピングは、農園のおいしい人参の葉のみじん切りです。きれいな真っ赤なボルシチの出来上がり。
	今日はビールを飲みたい気分、グラスはベルギービールのグラスコレクションから。真っ赤なボルシチ、庭のミニトマトも真っ赤、赤が美しいお料理になりました。
箸休めは、ビールの真っ赤な軸と葉を使ったきんぴら、結構おいしいですよ、もうちょと煮詰めると、もっとおいしくなったと思います。
	１２日、朝は鳥たちの声で目覚めたと、ご機嫌の久美子さん、６時過ぎ、さあさあ、朝の散歩に行きましょう。門をでると、目の前の竹藪から飛び出した鳥が、電線に止まり、囀り始めました。ああ、これが鳴いて起してくれたのね、と見上げてパシャリと、写しました。貴方の名前は何ていうの？鳥さんの名前を覚えるのはとても難しいです。
東の空に、太陽が顔をだしました。津久見か佐賀関か、海から上った太陽が、雲をくぐって、やっと私たちに顔を見せてくれました。今日の天気は良くなりますか？
	歩道拡大工事のために足元も危ない、慎重に朝の散歩です。今日は久しぶりに東を向いて歩きます。夫も元気に歩きます。
田んぼの稲がきれいに並んでいると、久美子さん喜んでパチリです。カーブしている田んぼは珍しいです。畝がきれいに並んでいる。芸術ですね。
	おしゃべりしながら、手の降り方がまだ足りないよ、などと、声かけあっての散歩も終わりました。家に帰ってくると、２台の車が停まってます。何となく色の取り合わせもよくて、太陽を背に受け、きれいに光ってました。
散歩から帰って来て交代でシャワーを浴び、皆で朝食を作りました。昨夜、その前とふだんより重い食事が続き、今朝は少し軽い食事にしました。
	今日のパンはいつもより軽いテーブルロール、オリーブオイルや、ジャムがとても合います。手作りのマーマレード、久美子さんがもらったお隣さんのマーマレード、農園で頂いてきたプラムのソース、いつもヨーグルトにかける手作りのレーズンハニーと様々なトッピングを楽しみました。
紅茶は久美子さん、お見立ての２０２２年の「初夏の香りのUVA,」私の大好きな紅茶です。
今年はことのほかにヒャクニチソウが美しく咲いています。またたくさん蕾をつけたカサブランカもまもなく開花です。とても待ち遠しいお花です。今日は久美子さんのお店も忙しくなるそうです。楽しい時間、おいしいごちそうをたくさんありがとうございました。
「おいしいお肉を一緒にたべよう会第1回」　　佐賀牛、宮崎牛「おいしいお肉を一緒にたべよう会第2回」　　番外編　国産ふぐ「おいしいお肉を一緒にたべよう会第3回」　　佐賀牛のすき焼き「おいしいお肉を一緒にたべよう会第4回」　　山形牛のロースステーキ