2023年2月9日：久美子さんの誕生日
	寒い日が続きますが、今日はきれいな青空、そして、車で走っていて、木蓮のつぼみがふっくらとしてきているのを知りました。そして、きになる木蓮の木があるお家の傍へきました。大きく枝を張ったハクモクレンの木です。 やっぱりつぼみが膨れてもう少しで開花しそうです。 見事な開花を見たいですね。蕾の一つ一つが開花したらきっと息を飲む美しさだろうと思います。
パンジーが厳しい寒さでたくさん、霜にやられて消えたのもあります。何とか今、残っているお花は元気でいて欲しいと、毎日、見ています。 だいぶん、パンジーの鉢植えも美しく元気が出てきました。とてもうれしいです。
	今日は、久美子さんの誕生日です。私の誕生日を喜んでお祝いして下さった久美子さん、今日は、我が家で誕生祝を開こうと準備を始めました。 おひたし用に買ってきた菜花がいくつか花開こうとしています。そういうのをコップに指して見ました。黄色い菜の花が可愛いです。
夕方、久美子さんがケーキを持って来られました。 私の誕生日には、イチゴのバースディケーキでした。今回は、ケーキ屋さんにあるケーキのいろいろを持ってきた、とのことです。
	夫々に何が似合うかなと思い乍ら買って来て下さった。この栗の乗ったケーキは私のためにと買ってくださったとか、私、モンブランが大好きです。とても楽しみです。
リビングの円いテーブルに、お皿やカップをおいて準備をしました。
	さあ、それでは久美子さんの誕生日、皆で乾杯しましましょう。 そして、テーブルの上の大きな小鹿田焼きの器に、たくさんのお野菜を入れました。サニーレタス、水菜、むらさき水菜、セロリ、キュウリ、そして、日出で出来るイタリアントマト、きゅうり、新鮮野菜の山盛りです。
箸休めは、皆が大好きなフルーツに生ハムです。
	メインでディッシュは、久美子さんリクエストのスペアリブのポトフ、作り始めてから、味見をしようとしたら、これは大変、急遽、お鍋二つにしました。沢山食べて下さいね、お持ち帰りもありですよ、我が家用もありますよ。
大根にジャガイモ、人参、セロリ、ピーマン、など入れてグツグツ炊いたら、鍋帽子を被せておきました。それぞれがテーブルにつき、御給仕しようとしたら、まだまだ温かい。  さあ、頂きます。おいしい喜んでくださっています。お肉もホロホロと取れてとてもおいしい！ああ、おいしく出来てうれしいです。
	久美子さんが何か真剣に面白いことをしています。ワイングラスを通してみるお花、だそうです。なかなか幻想的なお花たちです。
テーブルを少し片づけてから、いよいよ、誕生ケーキの出番です。どのケーキにも、ローソクをたてました。 色々あって、楽しいです。
	色々なケーキでとても楽しいです。そして、「誕生日おめでとう！と歌をうたい、久美子さんは頑張ってローソクを消しました。
今まで、イタリアワインを飲んできましたが、今日は珍しくフランスワインです。フランス生まれの「COUTS DU RHONE」 南フランスを代表する生産地であるローヌ。フランスの中でもボルドーに次ぐ生産量を誇り、地中海に注ぐローヌ河に沿って数々の銘醸地が広がっています。とてもコクのある赤ワイン、おいしいです。
	おまけのケーキは、フルーツがたくさんのった、ヨーグルト、これもうれしいですね。
ブルーベリーにいちご、キーウイ、ミカン、おいしい果物が一杯のってます。
	この水色の模様のついたケーキは、ミントのケーキです。あまり食べたことが無いですが、スーッとする不思議な味、チョコレート地と交互に積み上げてあって、とっても手がこんでいます。口にふくむとスカッとした感じでなかなか良いです。
2023年2月10日：トマトの朝食
	日出のトマト生産者さんから毎週、運んでくださるトマト、イタリアのトマトだそうです。こうして、台所の窓に並べておくと、真っ赤になって、とってもおいしいのです。赤くなったのから料理します。
大分で原木栽培の椎茸、久美子さんが幾つか頂いてきました。
	窓の赤いトマトと、椎茸をオリーブオイルで調理します。
こちらは、トマトをカットして、オリーブオイルを回しかけて頂きます。
	朝食が揃いました。ポトフ、お野菜の炒め物、そして、生野菜、おいしい佐藤農園のお野菜のサラダもとてもおいしいです。
ゆっくりと時間が流れます。
	何回も乾杯をして、久美子さん、いくつになりましたか？レディに年を聞くのは失礼ですね。でも、一日に何度もおめでとう！そのたびに年を取りそうで・・・ 賑やかに食べるのは美味しいですね。これからも元気で、良い時間を過ごしましょう。