NO.2　スチーム鍋を使って、さつまいもと、冬瓜

2011年9月21日：スチーム鍋（蒸し鍋）を使って、 サツマイモ
	サツマイモのおいしい季節になりました。 今日はおやつにサツマイモを蒸します。 とても細いサツマイモなので、切らないで姿のまま、いれます。 洗ったさつまいもを入れました。
	弱火で20分
	そして、火を止めて約20分そのままに。 水は全く入れていないので、ほっこりとおいしく蒸せていました。 塩を振っておやつにおいしく食べました。
2011年9月21日：スチーム鍋（蒸し鍋）を使って、 冬瓜のうま煮
	今日はお友達から大きな冬瓜を頂きました。 どうしようかな？
	皮をむいて、大きく切りました。640ｇありました。
	スチーム鍋に入れて、八方だしを50ｃｃ 水分を150ｃｃ入れて約20分、弱火で煮ました。 約20分そのままおいて、器に汁も一緒に盛り付けました。 薄口しょうゆだけで作った八方だしを30ｃｃでした方が良かったかな？ そして、水は200ｃｃにした方が良かったかなと思いました。 残りは、冷蔵庫でよく冷やして、明日食べるとおいしいと思います。
	2011.9.21-22　Mie